Estudantes de EPG do Cabuçu vivenciam empreendedorismo na prática com produção de salgados

Segunda, 21 de Setembro de 2026 - 17:10

Na última semana, os alunos do 5º ano B da EPG Nazira Abbud Zanardi, no Cabuçu, participaram do projeto Jovem Empreendedor Primeiros Passos (JEPP), unindo teoria e prática em uma atividade focada na culinária e no empreendedorismo. De forma lúdica e interdisciplinar, a metodologia foi aplicada a partir do estudo e debate em sala de aula, alinhada à Base Nacional Comum Curricular (BNCC). 

A ação contou com a preparação de uma receita pré-estabelecida pela própria turma. As crianças produziram salgados assados do tipo "Hamburgão", uma opção popular em lanchonetes paulistas e com forte apelo comercial. 

A atividade proporcionou aos estudantes a vivência real de todas as etapas que envolvem a produção e a comercialização de um produto. Durante a execução da receita, foram trabalhados conceitos fundamentais, tais como: higiene e organização, priorizando os cuidados com a manipulação de alimentos, limpeza do local e organização prévia dos ingredientes; gestão de materiais e processos, com a seleção de insumos e fracionamento correto dos ingredientes; educação financeira, aplicando o cálculo detalhado do custo total da receita, custo por unidade e precificação do produto final para venda; e controle de qualidade, com avaliação do resultado por meio de degustação. 

Sob a orientação pedagógica, os estudantes acompanharam cada etapa da receita com atenção e, ao final, colocaram a mão na massa para modelar e enrolar seus próprios salgados, que foram degustados ao término da aula. 

A iniciativa ofereceu aos alunos uma experiência enriquecedora, desenvolvendo noções de planejamento financeiro, trabalho em equipe e autonomia que servirão de aprendizado para toda a vida.